Spagettikürbis mit Hack und Feta

Schritte 1/3

• 1 Spaghettikürbis
• 2 Zehen Knoblauch

Kürbis halbieren, Kerne auskratzen. In jede Hälfte eine Zehe Knoblauch drücken und mit 1 EL Olivenöl verteilen. Salzen pfeffern und ca 1h bei 200grad Ober-/Unterhitze in den Ofen (je nach Größe)

Schritte 2/3

• 500 g Rinderhackfleisch
• 10 Kleine Tomaten
• 1 Zwiebel
• 1 EL Fenchelsamen
• 1 EL Thymian
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• 50 g Tomatenmark

• Pfanne

Hack mit Zwiebeln anbraten, Tomatenmark hinzu und mit den Gewürzen abschmecken (ggf etwas Brühe dazu). Tomaten und etwas Wasser dazu. Würzig abschmecken

Schritte 3/3

• 1 Packung Fetakäse
• 2 EL Pinienkerne

Kürbisfleisch mit zwei Gabeln lösen und mischen. Hackmischung auf die beiden Hälften verteilen und mit Feta und Pinienkernen bestreuen. Nochmals ca 10-20 min in den Ofen. Ggf Grillfunktion dazu schalten

Guten Appetit!