Bobotie

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Michaela

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„Bobotie ist ein südafrikanischer Hackauflauf und wird gerne zu gelbem Reis (mit Rosinen) gegessen. Eine leckere Kombination aus würzig und fruchtig! 🇿🇦🦓🦒🐘“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
30 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
1 EL
Currypulver
½ EL
Kurkumapulver
Rosinen
100 ml
Milch
1
Eier
1 Scheiben
Toastbrot
Salz
Rapsöl
1 EL
Mango-Chutney

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Topf

  • Schritte 1/5

    • ½ Zwiebel
    • 1 Knoblauch
    • Ingwer
    • Schneidebrett
    • Messer

    Zwiebel in Würfel schneiden, Knoblauch klein hacken oder pressen, ein Stück Ingwer (ca. 2cm dick) schälen und klein schneiden.

  • Schritte 2/5

    Etwas Rapsöl in einen heißen Topf geben, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten bis die Zwiebel leicht goldbraun ist.
    • Rapsöl
    • Topf

    Etwas Rapsöl in einen heißen Topf geben, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten bis die Zwiebel leicht goldbraun ist.

  • Schritte 3/5

    Hackfleisch hinzufügen, solange braten bis es durch ist, Lorbeerblätter, Currypulver, Kurkumapulver und Mango-Chutney hinzufügen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Handvoll Rosinen hinzufügen. Toastbrotscheiben in Stücke reißen, in Milch einweichen, ausdrücken und ebenfalls unterheben. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
    • 250 g Rinderhackfleisch
    • 1 EL Currypulver
    • ½ EL Kurkumapulver
    • Rosinen
    • 100 ml Milch
    • 1 Scheiben Toastbrot
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 EL Mango-Chutney
    • Lorbeerblätter

    Hackfleisch hinzufügen, solange braten bis es durch ist, Lorbeerblätter, Currypulver, Kurkumapulver und Mango-Chutney hinzufügen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Handvoll Rosinen hinzufügen. Toastbrotscheiben in Stücke reißen, in Milch einweichen, ausdrücken und ebenfalls unterheben. Ofen auf 180 Grad vorheizen.

  • Schritte 4/5

    Masse in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen, Milch und Eier miteinander verquirlen und über die Masse geben. Drei Lorbeerblätter dazugeben. In den Ofen schieben und für ca. 30 min backen (bis die Ei-Milch-Mischung fest ist).
    • 1 Eier

    Masse in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen, Milch und Eier miteinander verquirlen und über die Masse geben. Drei Lorbeerblätter dazugeben. In den Ofen schieben und für ca. 30 min backen (bis die Ei-Milch-Mischung fest ist).

  • Schritte 5/5

    🇿🇦😋

    🇿🇦😋

  • Guten Appetit!

    Bobotie

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