Zucchini-Carpaccio

Zucchini-Carpaccio

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Nora Sophia

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„Am besten mit Toastbrot dazu.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
5 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
60 Min.

Zutaten

2Portionen
150 g
Zucchini
1 EL
Sojasauce
2 EL
Balsamicoessig
1 Spritzer
Zitronensaft
½ TL
Zitronenschale
4 EL
Olivenöl
1
Tomate
½ Zweig
Basilikum
1 EL
Pinienkern

  • Schritte 1/2

    • 150 g Zucchini

    Zucchini in dünne Scheiben schneiden und auf eine Platte anrichten.

  • Schritte 2/2

    • 1 EL Sojasauce
    • 2 EL Balsamicoessig
    • 1 Spritzer Zitronensaft
    • ½ TL Zitronenschale
    • 4 EL Olivenöl
    • 1 Tomate
    • ½ Zweig Basilikum
    • 1 EL Pinienkern

    Tomate in kleine Würfel schneiden und dann mit den restlichen Zutaten vermischen und über die Zucchini träufeln. Basilikum in Streifen schneiden und zusammen mit den Pinienkernen darüber streuen. Sauce etwas einziehen lassen, servieren.

  • Guten Appetit!

    Zucchini-Carpaccio

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