Weihnachtliche Schnitte

Schritte 1/4

• 25 g Butter
• 18⅓ g Diamant Puderzucker
• ⅛ Ei
• ¼ Eigelbe
• 29⅛ g Mehl
• 25 g gemahlene Haselnüsse

• 1 Schüssel (groß)
• 1 Handrührgerät mit Rührbesen
• 1 Sieb
• 1 Gummispatel

In einer großen Schüssel Butter und Puderzucker mit einem Handrührgerät schaumig schlagen. Ei und Eigelb hinzufügen und weiterschlagen, bis eine homogene Masse entsteht. Mehl und gemahlene Haselnüsse hineinsieben und sorgfältig unterheben, bis ein knetbarer Mürbeteig entsteht. Kurz beiseite stellen.

Schritte 2/4

• 28⅓ g Orangenmarmelade
• ⅛ TL gemahlener Kardamom
• ⅛ TL gemahlener Zimt
• ⅛ TL Salz

• 1 Schüssel (groß)
• 1 Backblech

Ofen auf 175°C/347°F Ober-/Unterhitze vorheizen. In einer mittleren Schüssel Orangenmarmelade mit Kardamom, Zimt und Salz glatt rühren. Den vorbereiteten Teig 1 cm dick auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und gleichmäßig platt drücken, dabei etwas Teig für die Dekoration zurückbehalten. Die gewürzte Orangenmarmelade dünn auf der Teigoberfläche verstreichen.

Schritte 3/4

• 1 Nudelholz
• 1 Ausstecher (sternförmig)

Den restlichen Teig ca. 0,5 cm dick ausrollen und Sterne in verschiedenen Größen ausstechen. Die Marmeladenoberfläche nach Belieben mit den ausgestochenen Sternen belegen. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis die Sterne an den Rändern leicht gebräunt sind.

Schritte 4/4

• ⅛ Packung Diamant Zierschnee

• 1 Messer

Die fertig gebackenen Schnitten kurz abkühlen lassen. Nach Belieben mit DIAMANT Zierschnee bestreuen und in Riegel schneiden. Guten Appetit!

Guten Appetit!