Vegane Grill-Quesedillas

Name: Vegane Grill-Quesedillas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mexikanisch
Ingredients: 4 Tortillas; 200 g Kidneybohnen aus der Dose; 150 g Mais aus der Dose; 2 Tomaten; 1 Avocado; 2 EL Limettensaft; 2 Stangen Frühlingszwiebeln; 1 Zehe Knoblauch; 200 g Geriebener Käse (vegan); 150 g Crème fraîche (vegan); 1 TL Oregano; 0.25 TL edelsüßes Paprikapulver; Salz; Pfeffer

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Diana

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www.pancherz.events

„Das Rezept kann je nach Geschmack sowohl vegan, als auch vegetarisch oder mit Fleisch zubereitet werden.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Stück

Tortillas

100 g

Kidneybohnen aus der Dose

75 g

Mais aus der Dose

Tomaten

Avocado

1 EL

Limettensaft

1 Stangen

Frühlingszwiebeln

½ Zehe

Knoblauch

100 g

Geriebener Käse (vegan)

75 g

Crème fraîche (vegan)

½ TL

Oregano

⅛ TL

edelsüßes Paprikapulver

Salz

Pfeffer

Schritte 1/3
- 100 g Kidneybohnen aus der Dose
- 75 g Mais aus der Dose
Bohnen und Mais abtropfen und zusammen grob pürieren.
Schritte 2/3
- 1 Tomaten
- ½ Avocado
- 1 EL Limettensaft
- ½ Zehe Knoblauch
- ½ TL Oregano
- Salz
- Pfeffer
- 1 Stangen Frühlingszwiebeln
- ⅛ TL edelsüßes Paprikapulver
Tomaten und Avocado würfeln. Mit Limettensaft beträufeln. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, Knoblauch fein haken und das gesamte Gemüse mit dem Bohnenmus verrühren. Mit Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
Schritte 3/3
- 2 Tortillas
- 100 g Geriebener Käse (vegan)
- 75 g Crème fraîche (vegan)
Halbe Tortilla mit Gemüse-Bohnenmasse bestreichen und Käse darüber streuen. Die zweite Hälfte zuklappen und von beiden Seiten jeweils 2 Min. grillen. Halbieren und mit creme fraîche servieren.
Guten Appetit!