Türkisches Bulgur Reis

Schritte 1/4

• 3 Tomaten

• Schäler
• Zerkleinerer

Tomaten schälen und mit dem Zerkleinerer pürieren.

Schritte 2/4

• 1 Zwiebeln
• 1½ EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

• Zerkleinerer
• Topf

Zwiebeln zerkleinern und in den Topf geben. mit Olivenöl glasig machen. Salz und Pfeffer können hier auch schon dazu.

Schritte 3/4

• 150 g Bulgur
• 75 ml Wasser
• 1½ Peperoni (scharf oder nicht)
• ½ EL Paprikapaste/türkische Salca

Nachdem die Zwiebeln glasig geworden sind, den Bulgur dazu geben. Anschließend die pürierten Tomaten, etwas Wasser und die Peperoni dazugeben. Gut umrühren. Danach wird sie Paprikapaste/türkische Salca mit etwas Wasser angerührt und mit untergemischt.

Schritte 4/4

• Küchenpapier

Nachdem alles im Topf vermischt wurde, wird der Topf mit einem Stück Küchenrollenpapier belegt und anschließend mit dem Deckel verschlossen. Den Herd auf niedrige Stufe bringen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.