Tofu mariniert mit Reis

Schritte 1/7

• Reis

Reis nach Kochanleitung zubereiten. (Keine genaue Mengenangabe- nimm so viel wie dir lieb ist 😉)

Schritte 2/7

• 1 Packung Tofu Natur
• Kartoffelstärke (zum Panieren)

Den Tofu in kleine Würfel schneiden. Kartoffelstärke oder Maisstärke in eine Schüssel geben. Nun den geschnittenen Tofu in die Schüssel mit der Stärke geben und schön „panieren“ damit jeder Würfel mit einer guten Schicht Stärke bedeckt ist.

Schritte 3/7

• 3 Frühlingszwiebeln
• 2 Karotten

Bei den Jungzwiebeln den dunkelgrünen Teil wegschneiden und in kleine Ringe schneiden. (Beiseite legen- wird als Garnitur benutzt) den restlichen Teil- also Zwiebel von der frühlingszwiebel und den hellgrünen teil schneiden. (Es kann ruhig grob geschnitten werden. 😊 Die Karotten in etwas feinere Streifen schneiden.. ist aber kein muss 😉

Schritte 4/7

• 2 Zehen Knoblauch
• 3 EL Sojasauce
• 2 EL Ketchup
• 2 TL Honig
• 2 EL Sesamöl

Für die Marinade: Den Knoblauch klein schneiden und in einen Behälter geben. Dazu Sojasoße, Honig, Ketchup und Sesamöl hinzufügen und gut umrühren.

Schritte 5/7

Den fertig panierten Tofu in einer Pfanne goldbraun anrösten oder einfach bis er knusprig ist. Danach auf einen Teller beiseite legen.

Schritte 6/7

Pfanne putzen oder eine neue benutzen. Nun kommen Frühlingszwiebel und Karotten mit ein wenig Öl in die Pfanne. 1-2 min anbraten lassen bevor der Tofu wieder mit in die Pfanne kommt. Sobald das Gemüse und der Tofu in der Pfanne ist wird die Marinade darüber geleert. Alles gut anbraten bis die Marinade den Tofu glasiert. (Ca. 3-5min)

Schritte 7/7

Fertig ist das Gericht. 🍚- in eine Schüssel den Reis geben und darauf den Tofu. Mit den dünnen Frühlingszwiebel toppen und fertig.

Guten Appetit!