Spinatrollen mit Lachs

Schritte 1/5

• 150 g tiefgefrorener Spinat
• 41⅔ g Mozzarellakäse
• 1⅔ Eier

• Schneidebrett
• Kochlöffel
• Backofen
• Sieb
• Topf
• Messer

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Spinat in einen Topf geben und erhitzen. In der Zwischenzeit den Mozzarella fein schneiden. Wenn der Spinat sehr wässrig ist, einmal in einem Sieb abtropfen lassen. Eier und Mozzarella zum Spinat hinzugeben. Alles gut verrühren.

Schritte 2/5

• Backblech
• Backpapier

Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für ca. 15 Min. im Backofen bei 200°C backen.

Schritte 3/5

Mithilfe eines zweiten Backpapiers den entstandenen Teig umdrehen und das erste Papier vorsichtig ablösen. Nochmal ca. 10 Min. in den Backofen geben.

Schritte 4/5

• 66⅔ g Hüttenkäse
• 41⅔ g geräucherter Lachs

Den Hüttenkäse und den Lachs auf dem Spinat verteilen, dann vorsichtig zusammenrollen.

Schritte 5/5

Die Rolle in Stücke schneiden. Fertig. Guten Appetit!

Guten Appetit!