Speck richtig braten

Unwiderstehlich knuspriger Speck

Speck ist großartig! Daran besteht gar kein Zweifel. Doch Speck ist nur dann wirklich gut, wenn er auch richtig kross und knusprig ist. Das Geheimnis dafür ist Zeit, Geduld und niedrige Hitze. Dann wird der rohe Speck sich in knusprigen goldenen Speck verwandeln, der einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.

Schritte 2/3

• 6 Scheiben Speck
• Öl

• Kochzange
• Pfanne

Öl in eine Pfanne geben und den Speck hinzugeben. Darauf achten, dass die einzelnen Scheiben sich nicht überlappen. Bei mittlerer Hitze langsam anbraten. Den Speck wenden, sobald er anfängt sich zu kräuseln. Der Speck ist fertig, wenn er knusprig und goldbraun ist.

Schritte 3/3

• Teller
• Küchenpapier

Speck zum Abtropfen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben. Sobald das überschüssige Fett aufgesogen wurde zum Frühstück oder als knuspriges Extra in Suppen oder Salaten genießen.

Guten Appetit!