Spaghetti mit Basilikum-Nuss-Pesto und grünem Spargel

Spaghetti mit Basilikum-Nuss-Pesto und grünem Spargel

3 Bewertungen
App öffnen
Laura

Laura

Community Mitglied

„Dieses Rezept ist sehr simpel und schnell zubereitet. Mit nur wenigen Zutaten gibt es einen super Geschmack.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
25 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
25 g
Walnüsse
2 Zehen
Knoblauch
100 ml
Olivenöl
20 g
geriebener Parmesankäse
Salz
Salz

Utensilien

Topf, Zerkleinerer, Pfanne, Pfannenwender

  • Schritte 1/5

    Zuerst das Wasser für die Nudeln mit Salz abschmecken und in einem großen Topf zum Kochen bringen. Anschließend die Nudeln nach Belieben weich kochen.
    • Spaghetti
    • Salz
    • Topf

    Zuerst das Wasser für die Nudeln mit Salz abschmecken und in einem großen Topf zum Kochen bringen. Anschließend die Nudeln nach Belieben weich kochen.

  • Schritte 2/5

    In einem Zerkleinerer den Basilikum, die Nüsse, den Knoblauch, das Olivenöl und den Parmesan zu einer feinkörnigen Masse mixen.
    • 50 g Basilikum
    • 25 g Cashewkerne
    • 25 g Walnüsse
    • 2 Zehen Knoblauch
    • 100 ml Olivenöl
    • 20 g geriebener Parmesankäse
    • Zerkleinerer

    In einem Zerkleinerer den Basilikum, die Nüsse, den Knoblauch, das Olivenöl und den Parmesan zu einer feinkörnigen Masse mixen.

  • Schritte 3/5

    Das Pesto nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • Pfeffer
    • Salz

    Das Pesto nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritte 4/5

    Den grünen Spargel und die Tomaten waschen. Währenddessen Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne erwärmen. Anschließend den grünen Spargel, wenn nötig, am unteren Ende schälen und anschließend in kleine Stücke schneiden und die Tomaten halbieren. Das Gemüse in der Pfanne braten, bis es gar ist. Auch hier mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • 5 Stangen grüner Spargel
    • Tomate
    • Olivenöl
    • Pfanne
    • Pfannenwender

    Den grünen Spargel und die Tomaten waschen. Währenddessen Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne erwärmen. Anschließend den grünen Spargel, wenn nötig, am unteren Ende schälen und anschließend in kleine Stücke schneiden und die Tomaten halbieren. Das Gemüse in der Pfanne braten, bis es gar ist. Auch hier mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritte 5/5

    Die Pinienkerne zum Schluss in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten und über das Essen geben.
    • Pinienkern

    Die Pinienkerne zum Schluss in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten und über das Essen geben.

  • Guten Appetit!

    Spaghetti mit Basilikum-Nuss-Pesto und grünem Spargel

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

oder
Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!