Spaghetti Bolognese

Name: Spaghetti Bolognese
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: italienisch
Ingredients: 3 Tomaten; 1 Paprika; 3 Karotten; 1 Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 250 g Hackfleisch; 2 EL Olivenöl; 150 ml Rotwein; 250 ml Gemüsebrühe; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Oregano; Salz; Pfeffer; 250 g Spaghetti

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fiomena

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„Frische Bolognese mit viel leckerem Gemüse. Anstelle der Tomaten und des Tomatenmarks, kann man auch eine Dose passierte Tomaten nehmen. Wer die Soße etwas cremiger mag, kann sie mit etwas Sossenbinder andicken oder noch Sahne dazu geben. Viel Spaß beim kochen!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

60 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

1 Zehe

250 g

Hackfleisch

2 EL

150 ml

250 ml

1 EL

1 EL

Oregano

Salz

Pfeffer

250 g

Spaghetti

Schritte 1/5
- 3 Tomaten
- 1 Paprika
- 3 Karotten
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
Die Möhren schälen und die Paprika entkernen. Alles Gemüse in Würfel schneiden.
Schritte 2/5
- 250 g Hackfleisch
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln, den Knoblauch (wer mag) und das Hackfleisch anbraten. Währenddessen das Fleisch kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn das Fleisch gut gebräunt ist, das restliche Gemüse dazugeben und auch kurz anbraten.
Schritte 3/5
- 150 ml Rotwein
- 250 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Oregano
Alles mit dem Rotwein ablöschen, die Gemüsebrühe dazugeben. Nun noch das Tomatenmark und den Oregano einrühren und alles etwa 30 Minuten köcheln lassen bis das Gemüse gar ist.
Schritte 4/5
- 250 g Spaghetti
In einem Topf 1 Liter Wasser zum kochen bringen und salzen. Die Spaghetti kochen.
Schritte 5/5
Die Soße mit den Spaghetti vermengen und servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!