Sommerrollen mit Ingwer-Erdnussdip

Name: Sommerrollen mit Ingwer-Erdnussdip
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 8 Reispapier; 3 Karotten; 0.25 Kopf Salat; 250 g Glasnudeln; 1 Mango; 1 Räuchertofu; 0.5 Gurke; 5 Radieschen; 1.5 TL Honig & Ingwer von bee.neo; 2 EL cremige Erdnussbutter; 1 EL Sojasauce; 1 EL Limettensaft; 2.5 EL Wasser; 1 Zehe Knoblauch

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Alica

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„Sommerrollen gehen immer! Mit dem passenden Dip werden die asiatischen Rollen perfekt abgerundet.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

40 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Reispapier

Karotten

¼ Kopf

Salat

250 g

Räuchertofu

1½ TL

Honig & Ingwer von bee.neo

2 EL

cremige Erdnussbutter

1 EL

Sojasauce

1 EL

Limettensaft

2½ EL

Wasser

1 Zehe

Knoblauch

Schritte 1/5
Bereite die Glasnudeln nach Verpackungsangaben zu.
Schritte 2/5
Das Gemüse, die Mango und den Tofu schneidest du in lange Streifen.
Schritte 3/5
- 1½ TL Honig & Ingwer von bee.neo
- 2 EL cremige Erdnussbutter
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Limettensaft
- 2½ EL Wasser
- 1 Zehe Knoblauch
Für den Dip gibst Du alle Zutaten in eine Schüssel und rühre/zerdrücke sie mit einem Stößel, bis eine homogene entsteht.
Schritte 4/5
Stelle eine Schüssel mit lauwarmen Wasser bereit. Das Reispapier tauchst du kurz in das warme Wasser, bis es weich wird.
Schritte 5/5
Anschließend auf ein Brett legen und mit Gemüse und Tofu befüllen und die Sommerrolle zuklappen.
Guten Appetit!