Sloppy Joe

Schritte 1/5

• ⅓ Zwiebel
• 1 Streifen Bacon

Pfanne vorheizen und Bacon anbraten bis braun. Danach Bacon wieder raus und zur Seite legen. Im Baconfett die fein gehackte Zwiebel anbraten bis sie bräunlich karamelisiert ist.

Schritte 2/5

• 166⅔ g Rinderhackfleisch
• Gewürzmischung der Wahl
• ⅓ grüne Paprika

Paprika in Würfel schneiden und zu den Zwiebeln geben. Das gesamte Rinderhack mit einer leckeren Gewürzmischung würzen und ebenfalls in die Pfanne geben. so lange anbraten bis das Hackfleisch krümelig grau ist und leichte Röstaromen hat.

Schritte 3/5

• ⅔ EL Ketchup
• ⅔ EL Senf
• 33⅓ ml passierte Tomaten
• 33⅓ ml Apfelsaft
• ½ TL Habanero Paste
• 1⅓ EL BBQ Sauce

Ketchup, Senf, passierte Tomaten, Apfelsaft, Habaneropaste und BBQ Sauce hinzugeben und ca. 10min köcheln lassen

Schritte 4/5

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer will kann noch 100-200g geriebenen Käse in die Pfanne geben. Den abgekühlten Bacon klein hacken und mit in die Pfanne geben.

Schritte 5/5

• 2 Brioche-Brötchen
• ⅓ Packung Rucola

Brioche Buns kurz antoasten, Rucola als Basis drauflegen und dann die Hackfleischsauce verteilen.

Guten Appetit!