Schokoladen-Kokos-Kugeln

Schritte 1/3

• 4¼ g Kokosflocken
• 18⅝ g Walnüsse

• Backofen
• Zerkleinerer
• Backblech

Backofen auf 180°C vorheizen und Kokosflocken auf einem Backblech ca. 10 Min. rösten, oder bis sie goldbraun sind. Nach der Hälfte der Zeit verrühren, um die Flocken zu wenden. In der Zwischenzeit Walnüsse in einem Zerkleinerer zermahlen.

Schritte 2/3

• 2⅞ g Kokosflocken (geröstet)
• 2⅞ g Kakaopulver
• ¼ EL Kokosöl
• ⅛ TL Stevia
• Salz

• große Schüssel

Einen Teil der gerösteten Kokosflocken, Kakaopulver, Kokosöl, Stevia und eine Prise Salz in den Zerkleinerer geben und gut vermengen bis eine einheitliche Masse entsteht. In eine große Schüssel geben und ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen bis die Masse fest ist.

Schritte 3/3

• ⅛ EL Kokosflocken (geröstet)
• ⅛ EL Schokoladenstreusel zum Garnieren

Aus je etwa 1,5 EL der Masse kleine Kugeln formen. Mit den restlichen gerösteten Kokosflocken und Schokoladenstreuseln garnieren. Guten Appetit!

Guten Appetit!