Schneller Nudelsalat

Schritte 1/2

• 250 g Nudel (Fusilli oder Wok Nudeln)
• 2 Eier hartgekocht und geviertelt

• Topf
• Schüssel
• Messer
• Schneidebrett

Topf mit Wasser aufstellen und die Eier kochen, anschließend im selben Wasser die Nudeln kochen, abseihen, mit kaltem Wasser abspülen und in eine Schüssel geben.

Schritte 2/2

• 1 Zwiebel fein gewürfelt
• 1 Tomate gewürfelt
• 2 EL Mayonnaise am besten selbstgemacht
• 1 TL mittelscharfer Senf
• 1 EL Apfelessig
• 1 EL Sonnenblumenöl
• 100 g mild geräucherter Bauernschinken
• Salz und Pfeffer

• Teller

Alle Zutaten in der Schüssel vermengen und gut durchmischen, einige Minuten ziehen lassen und auf zwei Teller aufteilen. Die Eier darauf geben und ganz nach Geschmack mit Gebäck anrichten.

Guten Appetit!