Schneller Mandarinen-Pudding Kuchen mit Bisquitboden

Name: Schneller Mandarinen-Pudding Kuchen mit Bisquitboden
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 15
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 200 g Mehl; 200 g Zucker; 5 Eier; 2 TL Backpulver; 500 g Mandarinen aus der Dose; 1 Beutel Vanillepuddingpulver; 500 ml Milch; 3 EL Zucker; 0.5 Zitrone; Mehl (zum Bestäuben); Butter (zum Einfetten)

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Tabu Bu

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„Einfach | Schnell | Lecker 😋“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

15 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Stück

26⅔ g

Mehl

26⅔ g

Zucker

⅔

Eier

¼ TL

Backpulver

66⅔ g

Mandarinen aus der Dose

⅛ Beutel

Vanillepuddingpulver

66⅔ ml

Milch

⅜ EL

Zucker

⅛

Zitrone

Mehl (zum Bestäuben)

Butter (zum Einfetten)

Utensilien

Backblech, Handrührgerät mit Rührbesen, Schüssel, Sieb, Teigschaber, Zahnstocher, Topf, Schneebesen, feine Reibe

Schritte 1/6
- Mehl (zum Bestäuben)
- Butter (zum Einfetten)
- Backblech
Backofen auf 180°C vorheizen, das Backblech mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
Schritte 2/6
- 26⅔ g Zucker
- ⅔ Eier
- Handrührgerät mit Rührbesen
- Schüssel
Eier und Zucker ca. 5 Minuten auf höchster Stufe weiß-schaumig schlagen.
Schritte 3/6
- 26⅔ g Mehl
- ¼ TL Backpulver
- Sieb
- Teigschaber
Mehl und Backpulver zusammen sieben und vorsichtig unter den Teig heben.
Schritte 4/6
- Zahnstocher
Das ganze gleichmäßig auf dem Blech verteilen und bei 180°C für ca 15-20 Minuten in den Ofen. Den Holzstäbchen-Test machen.
Schritte 5/6
- ⅛ Beutel Vanillepuddingpulver
- 66⅔ ml Milch
- ⅜ EL Zucker
- ⅛ Zitrone
- Topf
- Schneebesen
- feine Reibe
Während der Kuchen abkühlt, den Pudding nach Packungsanweisung zubereiten und etwas geriebene Zitronenschale dazugeben.
Schritte 6/6
Die Mandarinen abtropfen lassen und gleichmäßig auf dem Bisquitboden verteilen. Den Pudding drüber gießen und vor dem ersten Anschnitt vollständig auskühlen lassen. Guten Appetit :)
Guten Appetit!