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Saftige Kürbiswaffeln
Zutaten
Utensilien
Handrührgerät mit Rührbesen, Schüssel, Küchenreibe, Waffeleisen
Schritte 1/5
- 250 g Butter (weich)
- 1 Packung Vanillezucker
- 125 g Zucker (wer es süßer mag, nimmt etwas mehr)
- Handrührgerät mit Rührbesen
- Schüssel
Butter und Zucker cremig rühren.
Schritte 2/5
- 2 Eier
Eier unterrühren.
Schritte 3/5
- 1 Packung Backpulver
- 500 ml Sprudelwasser
- 500 g Mehl (Weizen 450 oder Dinkel 630)
Abwechselnd portionsweise das Backpulver-Mehl-Gemisch und das Sprudelwasser einrühren.
Schritte 4/5
- 180 g Hokkaidokürbis, fein geraspelt (gewaschen, ohne Kerne)
- Küchenreibe
Den geraspelten Kürbis unterrühren.
Schritte 5/5
- Waffeleisen
Waffeln ausbacken, mit Puderzucker bestäuben und im Kürbishimmel versinken.
Guten Appetit!