Clementinen-Ricotta-Küchlein

Name: Clementinen-Ricotta-Küchlein
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: International
Ingredients: 2 Clementinen; 150 g Ricotta; 60 g Butter; 80 g Zucker; 2 Eier; 70 g Mehl; 1 TL Backpulver; Puderzucker zum Servieren

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Sandra Schumann

Kontributor

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

25 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

⅔

Clementinen

50 g

Ricotta

20 g

Butter

26⅔ g

Zucker

⅔

Eier

23⅓ g

Mehl

⅓ TL

Backpulver

Puderzucker zum Servieren

Utensilien

Backofen, kleiner Topf, Schneidebrett, Messer, Handrührgerät mit Rührbesen, Schüssel, 6 Auflaufförmchen

Nährwerte pro Portion

kcal247

Fett14 g

Eiweiß6 g

Kohlenhydr.25 g

Schritte 1/4
- 20 g Butter
- Backofen
- kleiner Topf
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Butter in einem kleinen Topf schmelzen und abkühlen lassen.
Schritte 2/4
- ⅔ Clementinen
- Schneidebrett
- Messer
Clementinen filetieren und dabei etwas Saft auffangen.
Schritte 3/4
- 26⅔ g Zucker
- ⅔ Eier
- 50 g Ricotta
- 23⅓ g Mehl
- ⅓ TL Backpulver
- 1 EL Clementinensaft
- Handrührgerät mit Rührbesen
- Schüssel
Zucker und geschmolzene Butter in einer Schüssel mit dem Handrührgerät ca. 2 Min. schlagen. Eier, Ricotta, Mehl, Backpulver und Clementinensaft hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
Schritte 4/4
- Puderzucker zum Servieren
- 6 Auflaufförmchen
Den Teig auf die Auflaufförmchen verteilen und mit Clementinenfilets belegen. Bei 180°C ca. 25 Min. goldbraun backen. Leicht abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!