Revani/Samali

Schritte 1/8

• ¼ Zitronenschalen

• feine Reibe

Zitronenschalen abreiben und beiseite stellen.

Schritte 2/8

• 60 g Zucker
• 75 ml Wasser
• ⅛ Zitrone

• Topf
• Schneebesen

Zuerst Wasser und Zucker aufkochen. 1 Minuten kochen und Saft einer Zitrone hinzugeben. Weitere 2 Minuten kochen und erkalten lassen.

Schritte 3/8

Ofen auf 170 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Schritte 4/8

• ⅓ Eier
• ⅛ Prise Salz
• ⅛ Vanilleextrakt
• 10 g Zucker

• Handrührgerät mit Rührbesen

Eier mit Salz, Vanilleextrakt, Zitronenschalen und Zucker 4 Minuten cremig rühren.

Schritte 5/8

• 10 ml Rapsöl
• 7½ ml Milch
• 30 g Hartweizengrieß
• 7 g Mehl
• ⅛ Beutel Backpulver

Öl und Milch abwechselnd mit Hartweizengrieß, Mehl und Backpulver hinzugeben.

Schritte 6/8

• Springform (26 cm)

Boden einer Springform (26cm) mit Backpapier auslegen und Seiten leicht fetten. Teig einfüllen.

Schritte 7/8

35-40 Minuten backen. (Die Oberfläche sollte nur ganz leicht gebräunt sein.)

Schritte 8/8

• 10 ml Milch
• 10 g Kokosstreusel

Sofort nach dem Herausnehmen mit Milch begießen. Nach 2 Minuten ebenfalls mit Sirup begießen. Einige Minuten warten und mit Kokosstreuseln bestreuen. (Gegebenenfalls nimmt der Kuchen nicht jedesmal den gesamten Sirup auf. Rest abgießen und anschließend mit Streuseln bestreuen)

Guten Appetit!