Pistazien-Eis Ohne Eismaschine

Schritte 1/3

• 37½ g KLUTH Pistazienkerne
• 100 g gesüßte Kondensmilch aus der Dose

• Zerkleinerer

Pistazien und die gezuckerte Kondensmilch in einen Food Processor mit Messereinsatz geben. Mixen bis sich eine glatte Paste bildet. Dies kann eine Weile dauern.

Schritte 2/3

• 120 ml Schlagsahne

• Schüssel (groß)
• Handrührgerät mit Rührbesen

Schlagsahne in eine separate große Rührschüssel geben und mit einem Handmixer auf hoher Geschwindigkeit steif schlagen, bis beim Herausziehen des Mixers feste Spitzen entstehen.

Schritte 3/3

• Gummispatel
• Auflaufform

Die geschlagene Sahne zur Schüssel mit der Pistazien Mischung geben und mit einem Spatel vorsichtig unter de Pistazienmischung heben, bis keine Streifen mehr zu sehen sind. Die Eismasse in eine gefriergeeignete Form geben und nach Belieben weitere gehackte Pistazien darüber streuen. Das Eis für mindestens 4 Stunden, am besten aber über Nacht in den Gefrierschrank stellen. Das Eis ca. 10 – 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Tiefkühler holen, bis es weich genug ist, um es zu portionieren.

Guten Appetit!