Pasta Puttanesca

Schritte 1/5

• 125 g Pasta

• Sieb
• Topf (groß)

Pasta in reichlich siedendem Salzwasser nach Packungsanweisung ca. 10 Min. al dente kochen. Anschließend abgießen, etwas Nudelwasser auffangen und beiseitestellen.

Schritte 2/5

• 10 g Kapern
• 40 g Oliven
• 20 g Sardellenfilets
• ½ Zwiebel
• 1 Zehen Knoblauch
• 75 g Chorizo

• Schneidebrett
• Messer

Kapern abtropfen lassen. Oliven der Länge nach halbieren. Sardellen grob hacken. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Chorizo in haselnussgroße Würfel schneiden.

Schritte 3/5

• Kochlöffel

Chorizo in einer Pfanne auslassen. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und ca. 2 – 3 Min. mit anschwitzen.

Schritte 4/5

• ½ TL Kitchen Stories Pasta Magie Gewürzmischung (optional)

• Pasta Magie Gewürzmischung

Anschließend unsere PASTA MAGIE GEWÜRZMISCHUNG (falls verwendet), halbierte Oliven, gehackte Sardellen und passierte Tomaten dazugeben und alles ca. 15 Min. bei niedriger Temperatur köcheln lassen, bis die Soße eine sämige Konsistenz erhält.

Schritte 5/5

• ½ EL Zucker
• Salz
• Pfeffer

• Zange

Nun die Kapern unterheben und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Die gekochte Pasta zur Soße geben, kurz durchschwenken und nach Belieben mit Kapern garniert servieren.

Guten Appetit!