One Pot Putengulasch mit Kartoffeln und Paprika

Schritte 1/6

Einkaufstipp: Wenn dir heimische Lebensmittel wichtig sind, dann achte beim nächsten Einkauf von Geflügelfleisch auf die „D“s auf der Verpackung. Die garantieren dir Geflügelfleisch aus Deutschland!

Schritte 2/6

• 300 g Putenbrüste
• 1 Zwiebeln
• 1 Zehen Knoblauch

• Messer
• Schneidebrett

Das Putenfleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, beides grob würfeln.

Schritte 3/6

• 1 EL Butterschmalz

• Topf (groß)

Butterschmalz erhitzen und das Putenfleisch darin bei großer Hitze etwa 5 Minuten anrösten. Unser Tipp: Zunächst das Fett erhitzen, dann das Geflügelfleisch darin so lange anbraten, bis es braun ist und sich die leckeren Röstaromen bilden. Erst wenn das Geflügelfleisch gut gebräunt ist, die Filets, Streifen oder Würfel wenden - sonst zieht das Fleisch Wasser und kocht, statt zu braten.

Schritte 4/6

• ½ EL edelsüßes Paprikapulver
• 50 ml trockener Rotwein
• 400 ml Brühe
• Salz
• Pfeffer
• ½ TL getrockneter Majoran

• Messbecher

Zwiebeln und Knoblauch dazu geben und etwa 5 Minuten mitbraten. Das Paprikapulver über das Fleisch streuen, mit Rotwein ablöschen. Die Brühe dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Majoran kräftig würzen, aufkochen und zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 1 Stunde köcheln lassen.

Schritte 5/6

• 6 Kartoffeln
• ½ rote Paprika
• ½ gelbe Paprika

• Sparschäler
• Messer
• Schneidebrett
• Kochlöffel

Die Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Paprikaschoten halbieren und die Hälften in grobe Würfel schneiden. Beides unter den One Pot rühren und bei kleiner Hitze noch mal circa 30 Minuten köcheln lassen.

Schritte 6/6

• ½ Zitrone
• 6 g Petersilie
• 5 g Majoran

• Reibe
• Messer
• Schneidebrett
• Kochlöffel

Die Schale der Zitrone fein abreiben. Die Petersilie fein hacken, beides untermischen. Das One Pot Putengulasch auf Tellern verteilen und nach Belieben mit frisch gehacktem Majoran bestreuen und genießen.

Guten Appetit!