Nudelsalat mit Rucola und Walnüssen

Schritte 1/6

• 166⅔ g Farfalle
• ⅔ EL Olivenöl
• ⅔ TL weißer Balsamicoessig

• Topf

Nudeln nach Anleitung kochen, abgießen und mit weißem Balsamicoessig und Olivenöl mischen. Die Nudeln abkühlen lassen.

Schritte 2/6

• 33⅓ g Rucola

• Messer
• Schneidebrett

Rucola putzen und grob hacken.

Schritte 3/6

• 53⅓ g Agavendicksaft

Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden.

Schritte 4/6

• 33⅓ g entsteinte Kalamata Oliven aus dem Glas

Oliven in Scheiben schneiden

Schritte 5/6

• 1⅓ TL körniger Senf
• 3⅓ TL weißer Balsamicoessig
• 2 EL Olivenöl
• 1⅓ TL Agavendicksaft
• 66⅔ ml Wasser
• ⅔ Zehe Knoblauch
• 1⅓ TL getrockneter Oregano
• Pfeffer

Den Knoblauch pressen. Wasser, Senf, Agavendicksaft, Olivenöl, weißen Balsamicoessig, gehackten Oregano und Pfeffer gut verrühren.

Schritte 6/6

• 33⅓ g gehackte Walnüsse

• Schüssel

Alles in einer Schüssel mit den abgekühlten Nudeln vermengen und die gehackten Walnüsse unterrühren. Der Nudelsalat schmeckt am besten wenn man ihn noch mindestens 4 Stunden durchziehen lässt.

Guten Appetit!