Nudelauflauf mit Mozzarella und Sardellen

Schritte 1/3

• 133⅓ g Makkaroni
• ⅓ Zitrone
• 23⅓ g Parmesankäse
• 5 g Basilikum
• 1 Sardellenfilets
• ⅓ Zehe Knoblauch
• 26⅔ g Mascarpone
• Salz

• Schneidebrett
• feine Reibe
• Schmortopf
• Messer

Nudeln in einem Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser al dente kochen. In der Zwischenzeit die Schale der Zitrone abreiben und den Parmesankäse reiben. Basilikum grob hacken. Sardellenfilets und Knoblauch fein hacken und mit dem Zitronenabrieb, Mascarpone, der Hälfte des Parmesankäses und der Hälfte des Basilikums mischen. Gekochte Nudeln und die Käse-Creme in eine Auflaufform geben und vermengen.

Schritte 2/3

• ⅓ Zwiebel
• 125 g Büffelmozzarellakäse
• 166⅔ g Tomaten
• 3⅓ g Oregano

• Backofen
• Auflaufform

Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Zwiebeln schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen und große Tomaten in Scheiben schneiden, kleine Tomaten halbieren. Oreganoblätter von den Stielen zupfen.

Schritte 3/3

• Salz
• Pfeffer
• Olivenöl

Ein Drittel des Mozzarellas und den restlichen Parmesankäse unter die Nudeln rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Restlichen Mozzarella,Tomaten, Zwiebeln, restlichen Basilikum und Oregano darauf verteilen. Nochmal salzen und pfeffern und mit Olivenöl beträufeln. Auflauf auf der unteren Schiene des Backofens bei 200°C ca. 35 - 40 Min. backen.

Guten Appetit!