Nori-Sandwich

Schritte 1/5

• ¼ Gurke

• Schneidebrett
• Messer

Gurke schälen und in dünne Ringe schneiden.

Schritte 2/5

• 200 g Sushi-Reis
• 350 ml Wasser

• Kochlöffel
• Topf

In einem Topf Reis und Wasser aufkochen. Wärmezufuhr reduzieren und ca. 12 – 15 Min. köcheln lassen.

Schritte 3/5

• 1 Avocado
• 50 g Frischkäse
• ½ Limette
• 1 EL Wasabi
• Salz
• Pfeffer

• Stabmixer

Mit dem Stabmixer Avocado, Frischkäse, Limettensaft und Wasabi pürieren. Nach Geschmack salzen und pfeffern.

Schritte 4/5

• 1 EL Sushi-Essig
• Salz
• Pfeffer

• große Schüssel

In einer großen Schüssel Reis mit Sushi-Essig, Salz und Pfeffer würzen. Gut vermengen.

Schritte 5/5

• 2 Nori Nori
• 250 g Räucherlachs

• Schneidebrett
• Messer

Nori-Blatt auf ein Schneidebrett legen. Mit Reis, Avocadocreme, Lachs, Gurke und einer weiteren Lachs-, Avocado- und Reisschicht bedecken. Mit einem Nori-Blatt abschließen. Leicht zusammendrücken, damit alles an seinem Platz bleibt. In Dreiecke schneiden. Als Snack oder leichtes Gericht genießen!

Guten Appetit!