Müsliriegel mit Banane und Schokolade (DIY Corny)

Schritte 1/4

• 7⅛ g getrocknete Bananen
• 7⅛ g ungesüßte Cornflakes
• 21⅜ g Haferflocken
• 7⅛ g gepuffter Quinoa

• Gefrierbeutel
• Nudelholz
• Schüssel
• Holzlöffel

Die getrockneten Bananen und die Cornflakes in einen Gefrierbeutel geben. So viel Luft wie möglich aus dem Beutel herausdrücken und verschließen. Dann alles mit einem Nudelholz zu kleinen Stücken klopfen (wenn du magst, kannst du auch einen elektrischen Zerkleinerer benutzen). Dann mit Haferflocken und gepufftem Quinoa in eine Schüssel geben und alles vermischen.

Schritte 2/4

• 21⅜ g cremige Erdnussbutter
• 8⅝ g Honig
• 14¼ g Reissirup
• ⅛ TL Vanilleextrakt
• 7⅛ g Kokosöl
• ⅛ TL Salz

• Stieltopf

Erdnussbutter, Honig, Reissirup, Vanilleextrakt, Kokosöl und eine Prise Salz in einen kleinen Topf geben. Auf geringer Stufe erhitzen und dann für ca. 2–3 Min. köcheln lassen.

Schritte 3/4

• Backpapier
• Auflaufform (28x18 cm)

Die heiße Erdnussmasse zu den trockenen Zutaten geben und alles vermengen. In eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform geben und gleichmäßig fest andrücken. Mit dem Boden eines Bechers oder Glases geht das ganz einfach. Die Form für ca. 1 Std. in den Gefrierschrank stellen, oder ca. 1.5 Std. im Kühlschrank ruhen lassen, bis die Masse schön fest ist.

Schritte 4/4

• 21⅜ g Zartbitterschokolade

• hitzebeständige Schüssel
• Topf
• Schneidebrett
• Messer
• Zange

Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit siedendem Wasser schmelzen. Das Wasser soll den Boden der Schüssel dabei nicht berühren. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, die gekühlte Müsliriegelmasse aus dem Kühlschrank holen und aus der Form lösen. Vorsichtig in gleich große Riegel schneiden. Ein Blatt Backpapier bereitlegen. Die Unterseite jedes Riegels in die Schokolade tauchen, etwas abstreichen und mit der Schokoladenseite nach unten auf das Backpapier legen. Am einfachsten geht das mit einer Zange oder Pinzette, aber du kannst auch deine Hände nehmen. Mit den restlichen Riegeln wiederholen. Mit einem Löffel die restliche Schokolade auf die Riegel träufeln. Die Riegel im Kühlschrank abkühlen lassen, bis die Schokolade hart ist. Die Riegel vom Backpapier lösen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Guten Appetit!

Guten Appetit!