Marmor-Kirsch Muffins

Schritte 1/5

• 10⅞ g Zartbitterschokolade
• 7½ g Butter
• 8⅓ g Zucker
• ⅛ Eier
• ⅛ TL Honig
• 5⅞ g Mehl
• ⅛ TL Backpulver
• ⅛ Prise Salz

• Topf
• Handrührgerät mit Rührbesen
• Schüssel
• hitzebeständige Schüssel

Dunkler Teig - zunächst Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Eier und Zucker cremig schlagen. Zuerst Honig dazu und dann die Schokolade mit einrühren. Mehl, Salz und Backpulver unterrühren.

Schritte 2/5

• ⅛ Packung Kirsche

• Sieb

Ein Glas Kirschen öffnen und die Flüssigkeit abschütten. Kirschen trocken tupfen.

Schritte 3/5

• 9⅛ g Butter
• ⅛ Eier
• 8⅓ g brauner Zucker
• 12½ g Mehl
• 9⅛ ml Milch
• 4⅛ g Speisestärke
• ⅛ Prise Salz
• ⅛ TL Backpulver
• ⅛ TL Vanilleextrakt

• Handrührgerät mit Rührbesen
• Schüssel

Heller Teig - Butter mit Zucker schaumig rühren. Eier und Vanilleextrakt dazu geben. Mehl, Speisestärke, Backpulver, Salz und Milch unterrühren.

Schritte 4/5

• 24 Muffinförmchen

Ca 1 EL braunen Teig in ein Förmchen geben. Darauf ein paar Kirschen verteilen und etwas eindrücken. Mit ca 1 EL hellem Teig bedecken.

Schritte 5/5

• Backofen

Für ca. 25 min bei 180 Grad Umluft in dem Backofen backen.

Guten Appetit!