Marinierte Hähnchenbrust

Schritte 1/2

• 3 Hähnchenbrüste
• 3 EL Mehl
• 3 EL Butter

Hähnchenbrüste auf einer Seite zweimal quer einschneiden sodass ein Gitternetz entsteht wie bei einer Mango. In Mehl panieren. Butter in der Pfanne schmelzen und Hähnchen von jeder Seite etwa 2-3 Minuten bei starker Hitze goldbraun braten. Anschließend salzen und pfeffern.

Schritte 2/2

• 5 Zehen Knoblauch
• 2 EL Butter
• 3 EL Honig
• 1 EL Sojasauce
• 1½ EL Apfelessig Oder Weinessig

Knoblauch zerdrücken und fein hacken. Hitze der Pfanne auf mittlere Stufe senken. Butter in die Pfanne zum Hähnchen geben, zerlassen und Knoblauch hinzufügen. Honig, Sojasauce und Essig nacheinander dazugeben und verrühren. Sauce zum Kochen bringen und Hitze wieder reduzieren. Köcheln lassen bis die Sauce eindickt, dabei die Hähnchenbrüste regelmäßig wenden.

Guten Appetit!