Maracuja-Orangen Trifle für Klein und Groß

Schritte 1/11

• 60 g Gewürzspekulatius

• 1 wiederverschließbarer Gefrierbeutel
• 1 Nudelholz

Bevor du mit der Zubereitung anfängst, wasche dir deine Hände und schaue, ob alle Zutaten bereit stehen. Jetzt kannst du dich etwas austoben. Packe die ganzen Spekulatiuskekse in den Gefrierbeutel und kontrolliere, ob dieser gut verschlossen ist. Dann kannst du die Kekse mit dem Nudelholz zu kleinen Krümeln verarbeiten, indem du das Nudelholz leicht auf den Gefrierbeutel schlägst oder darüberrollst. Stelle die Krümel für später beiseite.

Schritte 2/11

• 50 g Schlagsahne

• 1 Handrührgerät mit Rührbesen
• hoher Rührbecher

Jetzt kannst du die Sahne in einem hohen Rührbecher mit dem Handmixer steif schlagen. Wenn du dir nicht ganz sicher dabei bist, bitte einen Erwachsenen dir dabei zu helfen. Die Sahne soll so fest sein, dass sie sich nicht mehr bewegt, wenn du den Rührbecher hin und her wackelst.

Schritte 3/11

• 125 g Mascarpone
• 100 g Kokosmilch

• Rührschüssel

Nimm dir eine weitere Schüssel. Kratze nun zuerst die Mascarpone aus dem Becher in die Schüssel. Kokosmilch wird oft in verschlossenen Metalldosen verkauft. Bitte einen Erwachsenen, dir die Dose zu öffnen, wenn du darin noch nicht geübt bist. An den scharfen Metallrändern kann man sich leicht verletzen. Die Kokosmilch trennt sich meist in einen härteren Teil oben und einem flüssigen unten. Mische beide Teile mit einem kleinen Löffel gut durch, bevor du die Kokosmilch zur Mascarpone gibst.

Schritte 4/11

• ½ Packung Vanillezucker
• 1½ EL Agavendicksaft

• Schneebesen (optional)

Rühre nun mit einem Schneebesen oder dem Handmixer von vorhin so lange in der Kokosmilch-Mascarpone-Mischung herum, bis eine glatte Masse entsteht. Rühre danach das Päckchen Vanillezucker und 3 EL Agavendicksaft unter.

Schritte 5/11

Nun kannst du die aufgeschlagene Sahne zu der Mascarpone-Kokosmilch-Mischung geben und diese ganz vorsichtig mit einem Löffel oder Spachtel unterrühren. Rühre nur solange, bis sich alles grade so vermischt hat und höre dann auf, sonst wird die Sahne schnell wieder flüssig. Wenn du magst, darfst du die Masse jetzt einmal probieren und gucken, ob sie dir schon schmeckt. Wenn sie dir noch nicht süß genug ist, kannst du noch ein weiteres Päckchen Vanillezucker unterrühren.

Schritte 6/11

Stelle nun die Mascarpone-Kokos-Mischung für 1 Stunde im Kühlschrank kalt. In der Zwischenzeit kannst du du mit dem Maracujasaft weitermachen.

Schritte 7/11

• 150 ml Maracujasaft
• 1½ EL Agavendicksaft

• kleiner Topf

Gib nun den Maracujasaft in einen kleinen Topf. Wenn du nicht weißt, wie viel 300 ml sind, bitte einen Erwachsenen, dir beim Abmessen zu helfen. Gib nun weitere 3 EL Agavendicksaft zu dem Saft. Achtung, jetzt wird es heiß! Bitte einen Erwachsenen dir dabei zu helfen, den Topf auf den Herd zu stellen und den Saft leicht zum köcheln zu bringen. Der Saft sollte so lange köcheln, bis er nicht mehr flüssig ist wie Saft sondern eher wie der Agavendicksaft, den du verwendet hast.

Schritte 8/11

• ½ Orange

• Schneidemesser

Wenn der Saft so dickflüssig wie Sirup ist, schalte den Herd aus und lasse den Saft abkühlen, In der Zwischenzeit kannst du das Obst vorbereiten. Wenn du noch nicht im Umgang mit Messern geübt bist, bitte einen Erwachsenen zur Hilfe. Schäle die Orange, teile sie in die einzelnen Spalten und kontrolliere, dass nicht viel von dem weißen Zeug hängen bleibt. Schneide die einzelnen Spalten in kleinere Stücke.

Schritte 9/11

• ½ Maracuja

Gib die Orangenstücke zum Saft in den Topf. Bitte einen Erwachsenen, dir die Maracuja in zwei Hälften zu zerschneiden. Nimm dir nun einen kleinen Löffel und kratze das ganze Fruchtfleisch aus der Maracuja aus und gib es zu der Orange und dem Saft in den Topf.

Schritte 10/11

• Dessertgläser

Nun bist du fast fertig und bereit zum Anrichten. Stelle dir 4 Gläser bereit und frage vorher einen Erwachsenen, ob du diese für dein Dessert verwenden darfst. Teile nun deine Kekskrümel mit einem Löffel auf die Gläser auf. Nimm dir danach die Mascarpone-Creme aus dem Kühlschrank und fülle auch diese vorsichtig in die Gläser. Danach fehlt nur noch deine Obst-Saft-Mischung. Fülle auch diese mit einem Löffel vorsichtig in die Gläser.

Schritte 11/11

• Nach Belieben Kräuter zur Deko

Wenn du fertig bist, solltest du in den Gläsern 3 Schichten erkennen: Unten Spekulatius, dann Creme und dann Obst. Du kannst dein Dessert nun noch mit Kräutern wie Minze oder Basilikum dekorieren. Danach solltest du dein Dessert schnell servieren, damit die Kekse noch schön krümelig bleiben. Guten Hunger!

Guten Appetit!