Lotus Cheesecake

Schritte 1/8

• 60 g Lotuskekse
• 33¾ g Butter

• Springform

Kekse zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermischen und in die Springform drücken.

Schritte 2/8

Ofen auf 180 Grad, Ober/Unterhitze vorheizen

Schritte 3/8

Frischkäse und Zucker mixen bis die Masse fluffig ist. Anschließend die Milch und die Eier einzeln dazugeben. Zwischendrin immer kurz mixen.

Schritte 4/8

Saure Sahne, Vanilleextrakt und Mehl reingeben und einmal kurz durch mixen bis eine glatte Masse entsteht.

Schritte 5/8

Masse in die Springform geben und in den Ofen auf mittlere Schiene schieben. Der Kuchen muss eine Stunde backen. Danach den Ofen ausschalten und den Kuchen bei geöffneter Tür 4-5 Stunden abkühlen lassen.

Schritte 6/8

Den Kuchen danach am besten über Nacht im Kühlschrank lassen, sodass die Masse perfekt fest wird.

Schritte 7/8

Kuchen für das Topping aus dem Kühlschrank holen und die in der Mikrowelle erhitzte Lotuscreme auf den Käsekuchen geben.

Schritte 8/8

Zuletzt mit groben Lotuskeks-Krümeln dekorieren.

Guten Appetit!