Lachsfilet würzig und scharf

Schritte 1/4

• 400 g Lachsfilets (mit Haut)

• Pfanne

Als erstes den Fisch kurz in der Pfanne anbraten, bis die Haut je nach Belieben kross ist.

Schritte 2/4

• ½ Zitrone
• 2 Jalapeños
• ½ rote Zwiebel
• 6 Ajvar
• 1 Zehe Knoblauch
• 2½ Blätter Kräuter der Provence

• Messer

Die frischen Kräuter, Zwiebeln, Kirschtomaten, Knoblauch, Zitrone und Jalapenos klein schneiden.

Schritte 3/4

• 100 g Ajvar (zum Marinieren)
• 1 EL Olivenöl
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Chiliflocken
• 1 Spritzer Limette

• Auflaufform

Eine Auflaufform mit Olivenöl einstreichen und den Lachs in der Form platzieren. Als Nächstes den Lachs oberflächlich mit Ajvar marinieren und einen Spritzer Limette dazu geben und nach Belieben Würzen. Zunächst die zuvor geschnittenen Zutaten mit in die Auflaufform geben. Jetzt die Auflaufform bei 150 Grad in den Ofen stellen.

Schritte 4/4

Servieren und genießen. Bon Appetit.

Guten Appetit!