Köfte

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passbo

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
½ Beutel
Petersilie
½
Zwiebel
62½ g
Kartoffeln
250 g
Rinderhackfleisch
½
Ei
½ EL
Paprikamark
½ TL
Tomatenmark
Salz
Chiliflocken
2 EL
Öl
½ Zehe
Knoblauch
75 g
Naturjoghurt
¼
Zitrone

  • Schritte 1/3

    • ½ Beutel Petersilie
    • ½ Zwiebel
    • 62½ g Kartoffeln
    • 250 g Rinderhackfleisch
    • ½ Ei
    • ½ EL Paprikamark
    • ½ TL Tomatenmark
    • Salz
    • Chiliflocken

    Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zwiebel schälen und fein würfeln. Kartoffeln schälen und fein reiben. Hack, Kartoffeln, Petersilie, bis auf einen EL. Zwiebel, Ei, Paprika- und Tomatenmark, 1TL Kreuzkümmel, 1 TL Salz und 0,5 TL chiliflocken verkneten. Ca. 12 ovale Köfte daraus formen.

  • Schritte 2/3

    • 2 EL Öl

    Öl in einer Pfanne erhitzen, Köfte darin rundherum braten.

  • Schritte 3/3

    • ½ Zehe Knoblauch
    • 75 g Naturjoghurt
    • ¼ Zitrone

    Für den Dip Knoblauch schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Tahini und Joghurt miteinander glatt rühren. Knoblauch unterrühren. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken und zu den Köfte servieren.

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