Kartoffel - Würstelgulasch

Schritte 1/6

• 1 kg Kartoffel
• 4 Wiener Würstchen
• 4 Scharfe Würstchen ( Debriziner)
• 2 Zwiebeln

• Schneidebrett
• Messer

Für das Kartoffelgulasch zuerst alle Zutaten klein schneiden, die Kartoffeln roh schälen, vierteln oder würfeln, Würste in Scheiben schneiden. Gewürze vorbereiten!

Schritte 2/6

• 2 Zehen Knoblauch
• 3 TL edelsüßes Paprikapulver
• 2 TL Tomatenmark
• 1 l Brühe
• Öl (zum Anbraten)

• Topf

Öl in einen Topf geben und darin den geschälten und fein geschnittenen Zwiebeln kurz anbraten - den durchgepressten Knoblauch (Knoblauchpresse) hinzufügen. Das Paprikapulver zufügen und schnell umrürhen, da alles sehr heiß ist. Dann sofort mit Brühe aufgießen

Schritte 3/6

Die geschälten und gewürfelten Kartoffeln ebenfalls in Topf geben.

Schritte 4/6

• 4 EL getrockneter Majoran
• 2 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• ½ TL Chili
• ½ TL Kümmelsamen
• 1 Lorbeerblatt

Kümmel, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Majoran und Chili in den Topf geben gut verrühren und solange köcheln bis die Kartoffeln gar (bissfest) sind.

Schritte 5/6

• 4 EL Mehl zum Binden

Mehl in das köchelnde Kartoffelgulasch geben, am besten mit einem Sieb und immer gut verrühren. Nochmals kurz aufkochen lassen. Es wird daraus eine dickliche Masse

Schritte 6/6

Zum Schluss die Würsteln welche in kleine Scheiben geschnitten sind hinein rühren. Alles kräftig mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken. Das Lorbeerblatt entfernen und und heiß servieren. Tipp: Mit einer frischen Semmel genießen!

Guten Appetit!