Jürgen‘s Djuvec Reis

Name: Jürgen‘s Djuvec Reis
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: osteuropäisch
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauch; 2 EL Butter; 1.5 Langkornreis; 1 Dosentomaten; Hühnerbrühe; 1 EL edelsüßes Paprikapulver; 3 EL Ajvar; 0.5 rote Paprika; 1 EL Petersilie; 1.5 Erbsen; Salz; Pfeffer

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Juergen Schreiber

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„Ein Jugoslawisches (Kroatisches) Standardgericht. Hauptsächlich als Beilage zu Cevapcici und anderen Balkan Grillgerichten.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Zwiebel

Knoblauch

1 EL

Butter

Langkornreis

Dosentomaten

Hühnerbrühe

½ EL

edelsüßes Paprikapulver

1½ EL

Ajvar

rote Paprika

½ EL

Petersilie

Erbsen

Salz

Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Pfanne, Pfannenwender

Schritte 1/3
- ½ Zwiebel
- 1 Knoblauch
- ¾ Langkornreis
- ¼ rote Paprika
- ½ EL Petersilie
- ¾ Erbsen
- Schneidebrett
- Messer
Das Gemüse sehr klein schneiden. Jeweils 1 1/2 Tassen Langkornreis und Erbsen vorbereiten.
Schritte 2/3
- 1 EL Butter
- Pfanne
- Pfannenwender
Die Zwiebel und den Knoblauch in der Butter glasig werden lassen.
Schritte 3/3
- ½ Dosentomaten
- Hühnerbrühe
- ½ EL Ajvar
- 1½ EL Ajvar
- Salz
- Pfeffer
1 1/2 Tassen Reis, 1 1/2 Tassen Erbsen, die Paprika, den Ajvar, 1 Dose Domaten, und das Paprikapulver hinzugeben, gut vermischen und mit 2 Tassen Hühnerbrühe auffüllen. Salzen und Pfeffern. Alles ca. 20 Minuten köcheln lassen, evtl. etwas Flüssigkeit nachgeben. Ganz zum Schluss die Petersilie dazugeben.
Guten Appetit!