Ischler Törtchen (Plätzchen)
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Schritte 1/4
- 600 g Mehl
- 200 g gemahlene Mandeln
- 250 g Puderzucker
- 2 Packung Vanillezucker (8g)
- 450 g Butter
Alle Zutaten zu einem Homogenen Teig vermengen. (Evtl. dann etwas gekühlt für 15-20 Minuten ruhen lassen.) Den Backofen auf 190-200 grad vorheizen.
Schritte 2/4
Teig ausrollen und jeweils eine gerade Anzahl an formen ausstechen, sodass man zu jedem unteren Stück ein passendes Deckstück hat.
Schritte 3/4
Plätzchen auf dem Blech verteilen und für ca 10 min im Ofen backen.
Schritte 4/4
- 200 g Marmelade (für die Füllung)
- 120 g Puderzucker
Plätzchen auskühlen lassen und dann die Marmelade jeweils auf dem unteren Stück verstreichen, dann das Deckstück oben drauf legen. Bei Belieben zum Schluss mit Puderzucker bestäuben
Guten Appetit!