Ingwernudeln

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Valentin von Hammerstein

Valentin von Hammerstein

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„Am besten mit frischem Ingwer, gutem Öl und dünnen Spaghetti. 😋 Viel Parmesan ist ein Muss, weil dann erst das Öl schön aufgesaugt wird!“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
250 g
Spaghetti
150 g
Ingwer
60 ml
Olivenöl
1 Spritzer
Zitronensaft
½ TL
Salz
geriebener Parmesankäse
Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

2 Töpfe, Teelöffel, Messer, Reibe, Sieb

  • Schritte 1/2

    Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen und salzen. Währenddessen Ingwer schälen und fein reiben. Wenn das Wasser kocht, die Nudeln hineingeben.
    • 250 g Spaghetti
    • 150 g Ingwer
    • Topf
    • Teelöffel
    • Messer
    • Reibe

    Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen und salzen. Währenddessen Ingwer schälen und fein reiben. Wenn das Wasser kocht, die Nudeln hineingeben.

  • Schritte 2/2

    Öl in einem kleinen Topf erhitzen, Ingwer und Salz dazugeben und verrühren. Nach ca. 5 min Erhitzen (nicht Braten!) einen Schuss Zitronensaft hinzufügen und vom Herd nehmen. Die fertigen Nudeln abgießen und direkt mit dem Ingwer vermischen. Großzügig mit Parmesan servieren.
    • 1 Spritzer Zitronensaft
    • ½ TL Salz
    • geriebener Parmesankäse
    • 60 ml Olivenöl
    • Topf
    • Sieb

    Öl in einem kleinen Topf erhitzen, Ingwer und Salz dazugeben und verrühren. Nach ca. 5 min Erhitzen (nicht Braten!) einen Schuss Zitronensaft hinzufügen und vom Herd nehmen. Die fertigen Nudeln abgießen und direkt mit dem Ingwer vermischen. Großzügig mit Parmesan servieren.

  • Guten Appetit!

    Ingwernudeln

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