Ingwer-Hähnchenbrustfilet nach asiatischer Art

Schritte 1/5

Die Zwiebel in halbe Scheiben schneiden. Die Karotten (am besten dünne Karotten) in größeren Stücke und die Champignons in Vierteln schneiden

Schritte 2/5

• 300 g Hähncheninnenbrustfilet
• Weizenmehl
• Ingwer als Pulver

Das Innenbrustfilet schneiden, mit Ingwer würzen und in Weizenmehl von beiden Seiten wenden. In einer Pfanne Olivenöl oder Sonnenblumenöl geben. Die Filetstücke in das Öl anbraten.

Schritte 3/5

Die geschnittenen Zwiebeln in die Pfanne mit dem Brustfilet zugeben. Später die Karotten und die Pilze dazugeben. Die Zutaten in der Pfanne mit Salz würzen.

Schritte 4/5

Frische oder Tomaten aus der Dose (alternativ Tomatensoße/Tomatenpüree) in die Pfanne dazugeben. Auf Wunsch eine in Scheiben geschnittene scharfe Chili zugeben. Die Zutaten in der Pfanne noch 20 Minuten unter Deckel kochen lassen.

Schritte 5/5

Das Ingwer-Hähnchen mit Gemüse kann auf gekochtem Reis oder Nudeln nach Wahl serviert werden.

Guten Appetit!