Hähnchenmarinade

Name: Hähnchenmarinade
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: european
Ingredients: 18 g edelsüßes Paprikapulver; 30 g Salz; 6 g Pfeffer; 15 g Currypulver; 7 g Zucker; 35 ml Zitronensaft; 90 ml Öl

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El General

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„Eine Gewürzmischung für Hähnchenmarinade für Hähnchenschenkel oder ganze Brathähnchen, die im Backofen gegart werden. Die Marinade reicht zum Bestreichen von 5 großen Hähnchenschenkeln oder einem großen Brathähnchen und die Haut des Geflügels wird sehr knusprig.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

100 Min.

Ruhezeit

30 Min.

Zutaten

2Portionen

9 g

edelsüßes Paprikapulver

15 g

Salz

3 g

Pfeffer

7½ g

Currypulver

3½ g

Zucker

17½ ml

Zitronensaft

45 ml

Öl

Schritte 1/4
Hähnchen dchen trocken tupfen ggf. mit einem Zewa Tuch
Schritte 2/4
- 9 g edelsüßes Paprikapulver
- 15 g Salz
- 3 g Pfeffer
- 7½ g Currypulver
- 3½ g Zucker
- 17½ ml Zitronensaft
- 45 ml Öl
Alle angegeben Gewürze vermischen
Schritte 3/4
Das Hähnchen mit der Marinade großzügig einreiben ggf. 2-3 Zwiebeln und 4-5 Knoblauch Zehen dazu schneiden
Schritte 4/4
in eine Auflaufform legen und für ca. 1Std 40min bei 160* C backen lassen Wichtig dabei ist alle 20-30min das Hähnchen schön mit der marinade einreiben
Guten Appetit!