/images.kitchenstories.io/communityImages/3104036133be810aebc1aa8aad5e0773_a9c1888a-291a-44fa-9079-8ce79d8d718c.jpg)
Grillkäse-Cordon mit Tomatenreis
Zutaten
Schritte 1/7
- 4 Grillkäse
- 50 g Pesto
Den Grillkäse halbieren und die unteren Hälften mit Pesto bestreichen.
Schritte 2/7
- 8 Cherrytomate
Mit Cherry Tomaten belegen und den Deckel wieder darauf geben.
Schritte 3/7
- 2 Eier
- 50 g Mehl
- 50 g Semmelbrösel
- 4 EL Öl
Alles zusammen doppelt panieren (1x Mehl, 2x Ei, 2x Brösel) und in heißem Fett schwimmend backen.
Schritte 4/7
Den Reis kochen.
Schritte 5/7
- 1 Zwiebel
- 10 Cherry Tomaten
- 200 ml Schlagsahne
Zwiebel und halbierte Tomaten anschwitzen, mit Obers aufgießen und etwas köcheln lassen.
Schritte 6/7
- 200 g Reis (gekocht)
- 100 g Tomatenpesto
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 80 g Ketchup
- 80 g Parmesankäse
Den gekochten Reis hinzugeben und mit Tomaten-Pesto, Salz, Pfeffer, Parmesan und Ketchup abschmecken.
Schritte 7/7
- Rucola (zum Dekorieren)
Wenn alles heiß ist, mit Pesto und Ruccola anrichten.
Guten Appetit!