Gnocchi aus dem Ofen in Paprika-Tomaten-Sauce

Schritte 1/4

• 1 Packungen Gnocchi

Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen.

Schritte 2/4

• 1 EL Olivenöl
• ½ Knoblauchzehe
• ½ Paprikaschote rot
• 250 g Tomaten passiert
• 100 g Frischkäse
• Salz
• Pfeffer
• Oregano
• Brühe

Die Paprikaschote putzen und in einer Küchenmaschine pürieren. Die Knoblauchzehe abziehen, pressen und in etwas Olivenöl anbraten. Das Paprikapüree zufügen und kurz mitbraten. Die passierten Tomaten zugeben, dann den Frischkäse unterrühren und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und etwas Brühe abschmecken.

Schritte 3/4

• ½ Kugel Mozzarella
• 50 g Parmesan

Die Auflaufform einfetten und die Gnocchi darin verteilen, die Sauce darüber geben. Den Mozzarella in Scheiben schneiden, den Parmesan reiben und beides oben drauf verteilen.

Schritte 4/4

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten überbacken. Sofort servieren.