Gewürzlachs

Schritte 1/2

• 1 Stange Frühlingszwiebel
• 1 Zehe Knoblauch
• 150 ml süße Chilisoße
• 1 EL Cayennepfeffer
• 1 EL Kreuzkümmel
• 1 EL Paprikapulver
• 1 EL Koriandersaat
• 1½ EL Ingwer
• 1 Orange
• 1 Zitrone
• Salz

• Schneidebrett
• Backofen
• Zitrusreibe
• kleine Schüssel
• Messer

Backofen auf 250°C vorheizen. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Für die Marinade Knoblauch fein hacken und mit süßer Chilisoße, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Koriander und Ingwer in einer kleinen Schüssel vermengen. Abrieb der Orange und Zitrone hinzugeben. Nach Geschmack salzen.

Schritte 2/2

• 4 Lachsfilets

• Backblech
• Backpinsel
• Backpapier

Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit Marinade bestreichen und bei 250°C ca. 8 – 12 Min. backen. Vor dem Servieren mit Frühlingszwiebelringen garnieren und genießen!

Guten Appetit!