Geschmorte Riesengarnelen

Schritte 1/5

• 2½ g Ingwer
• ½ Zehen Knoblauch
• 5 g Frühlingszwiebeln

• Schneidebrett
• Messer

Knoblauch fein hacken. Ingwer und Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden.

Schritte 2/5

• 150 g Riesengarnelen
• Pflanzenöl zum Braten

• Kochlöffel
• Bratpfanne

Etwas Pflanzenöl auf mittlerer Hitze in der Pfanne erwärmen. Garnelen hinzugeben und ca. 1 Min. von jeder Seite kurz anbraten bis sie sich rot verfärben.

Schritte 3/5

• 1½ EL Rotwein
• ⅛ TL Salz
• ¼ TL Zucker
• 1 EL Sojasoße (hell)
• ½ TL Sojasoße (dunkel)

Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben. Mit Rotwein ablöschen. Mit Salz und Zucker würzen. Helle und dunkle Sojasoße hinzugeben.

Schritte 4/5

• 60 ml Wasser

Einen Teil des Wassers hinzugeben. Aufkochen lassen, Pfanne mit einem Deckel abdecken und für 3 - 4 Min. bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen.

Schritte 5/5

• ½ TL Kartoffelstärke
• 25 ml Wasser

• kleine Schüssel

Kartoffelstärke im restlichen Wasser auflösen. Gut vermischen um Klumpen zu vermeiden, langsam der Soße beigeben. Noch einmal leicht aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Guten Appetit!

Guten Appetit!