Geschmorte Riesengarnelen

Schritte 1/5

• 5 g Ingwer
• 1 Zehen Knoblauch
• 10 g Frühlingszwiebeln

• Schneidebrett
• Messer

Knoblauch fein hacken. Ingwer und Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden.

Schritte 2/5

• 300 g Riesengarnelen
• Pflanzenöl zum Braten

• Kochlöffel
• Bratpfanne

Etwas Pflanzenöl auf mittlerer Hitze in der Pfanne erwärmen. Garnelen hinzugeben und ca. 1 Min. von jeder Seite kurz anbraten bis sie sich rot verfärben.

Schritte 3/5

• 3 EL Rotwein
• ⅓ TL Salz
• ½ TL Zucker
• 2 EL Sojasoße (hell)
• 1 TL Sojasoße (dunkel)

Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben. Mit Rotwein ablöschen. Mit Salz und Zucker würzen. Helle und dunkle Sojasoße hinzugeben.

Schritte 4/5

• 120 ml Wasser

Einen Teil des Wassers hinzugeben. Aufkochen lassen, Pfanne mit einem Deckel abdecken und für 3 - 4 Min. bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen.

Schritte 5/5

• 1 TL Kartoffelstärke
• 50 ml Wasser

• kleine Schüssel

Kartoffelstärke im restlichen Wasser auflösen. Gut vermischen um Klumpen zu vermeiden, langsam der Soße beigeben. Noch einmal leicht aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Guten Appetit!

Guten Appetit!