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Gefüllte Naanbrote
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Backofen, Messer, Kochlöffel, Messbecher, große Schüssel, großer Topf, ofenfeste Pfanne, Nudelholz
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/5
- 10 g Koriander
- 1 Zwiebel
- 3 Frühlingszwiebeln
- 300 g Schafskäse
- Schneidebrett
- Backofen
- Messer
Backofen auf 250°C vorheizen. Koriander grob hacken. Zwiebel fein hacken. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Schafskäse in mundgerechte Würfel schneiden.
Schritte 2/5
- 375 g Mehl
- 1½ TL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 EL Pflanzenöl
- 1½ TL Backpulver
- 110 g Naturjoghurt
- 190 ml Milch
- Kochlöffel
- Messbecher
- große Schüssel
Mehl, Zucker, Salz, Pflanzenöl, Backpulver, Joghurt und Milch in einer großen Schüssel vermengen. Zu einem glatten Teig verkneten.
Schritte 3/5
- Salz
- Pfeffer
Koriander, Frühlingszwiebel und Schafskäse in einer großen Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritte 4/5
- 300 g Lammhack
- Salz
- Pfeffer
- Kochlöffel
- großer Topf
Zwiebel in einem großen Topf mit etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze ca. 1 – 2 Min. anbraten. Lamm hinzufügen, gut verrühren und weitere ca. 5 – 7 Min. goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritte 5/5
- Pflanzenöl zum Anbraten
- ofenfeste Pfanne
- Nudelholz
Teig zu Bällen formen und in dünne handspannenbreite Scheiben ausrollen. Scheiben mittig mit Lamm- oder Käsemischung füllen. Teig in der Mitte falten und Ränder gut zusammendrücken. Naanbrote portionsweise in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 2 – 3 Min. anbraten. Falls die Brote an der Pfanne haften, etwas Pflanzenöl hinzugeben. In den auf 250°C vorgeheizten Backofen geben und ca. 5 – 7 Min. goldbraun backen.
Guten Appetit!