Gebratener Spargel mit Limette

Name: Gebratener Spargel mit Limette
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: european
Ingredients: 1 kg weißer Spargel; 1 EL Olivenöl (zum Anbraten); 0.5 TL Zucker; 0.5 TL Salz; Pfeffer; 1 TL Limettenabrieb

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Lisa

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„Der gebratene Spargel eignet sich ideal als schnelle Vorspeise oder Beilage.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

1 kg

weißer Spargel

1 EL

Olivenöl (zum Anbraten)

½ TL

Zucker

½ TL

Salz

Pfeffer

1 TL

Limettenabrieb

Utensilien

Sparschäler, Pfanne, Pfannenwender, feine Reibe

Schritte 1/4
- 1 kg weißer Spargel
- Sparschäler
Den Spargel schälen und in dünne diagonale Steifen schneiden. Die Spargelköpfe halbieren.
Schritte 2/4
- 1 EL Olivenöl (zum Anbraten)
- Pfanne
- Pfannenwender
Eine Pfanne erhitzen und Olivenöl hinzugeben. Anschließend die Spargelstücke bei mittlerer bis hoher Hitze scharf anbraten und gelegentlich wenden.
Schritte 3/4
- ½ TL Zucker
- ½ TL Salz
- Pfeffer
Den Spargel mit Salz, Zucker und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Belieben würzen und weiter für 2 Minuten braten. Der Spargel sollte am Ende immer noch leicht knackig sein, jedoch gebräunte Stellen haben.
Schritte 4/4
- 1 TL Limettenabrieb
- feine Reibe
Gebratenen Spargel auf Tellern anrichten und mit Limettenabrieb bestreuen.
Guten Appetit!