Gebrannte Cashews (ohne Zucker & Geduld )

Schritte 1/5

• 200 g Cashewkerne
• ½ TL Salz

• beschichtete Pfanne
• Pfannenwender

Cashewkerne in beschichteter Pfanne mit Salz anrösten bis sie leicht gebräunt sind . Achtung : Sie brennen schnell an !

Schritte 2/5

• 70 ml Ahornsirup
• 1 TL Vanilleextrakt
• ½ TL gemahlener Zimt
• ¼ TL gemahlener Kardamom

Herd auf mittlere / niedrige Stufe stellen . Ahornsirup mit Zimt , Kardamom & Vanilleextrakt verrühren und zu den Cashews hinzugeben .

Schritte 3/5

Cashews einige Minuten ( ca. 7-8 ) karamellisieren. Hierbei ist ein wenig Geduld gefordert : Erst wird die Masse klebrig , dann bröselig und erst wenn die ersten Nüsse anfangen , wieder klebrig und glatt zu werden , sind sie fertig . Das ist aber Geschmackssache , nur viel länger sollte man nicht warten , damit sie nicht anbrennen .

Schritte 4/5

• Teller

Die gebrannten Cashewkerne auf einem Teller gut abkühlen lassen und in ein geeignetes Glas geben ( oder gleich snacken :) )

Schritte 5/5

Guten Appetit 👩‍🍳

Guten Appetit!