Garnelen vorbereiten

Den Aufwand wert

Garnelen schälen und entdarmen ist eine undankbare Aufgabe. Leider ist sie ein unerlässlicher Schritt für all jene unter uns, die den Gang in die Fertigabteilung des Supermarktes vermeiden wollen. Natürlich gibt es Garnelen und Shrimps bereits fertig geschält, entdarmt und machmal sogar aufgeschnitten, aber das befriedigende Gefühl, alles selbst gemacht zu haben, lässt das zubereitete Essen letztlich viel besser schmecken.

Wie es richtig geht

Beginne mit dem Entfernen der Schale, dann schneide vorsichtig am Rücken der Garnele entlang und entferne die Innereien mit der Messerspitze. Falls du eine besonders repräsentative Aufmachung möchtest, kannst du die Garnele im Schmetterlingsschnitt herrichten. Dafür die Schale vom Kopf bis zum Schwanz entfernen, dann die Garnele längs zur Hälfte bis zur Schwanzschale einschneiden. So einfach ist das!

Guten Appetit!