feurige Rohkost mit geräucherte Forelle&Bratkartoffeln

Name: feurige Rohkost mit geräucherte Forelle&Bratkartoffeln
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: european
Ingredients: 2 Forelle geräuchert am Stück; 6 Kartoffeln (gekocht); 2 Paprika; 2 Äpfel; 4 Karotten; Ingwer; 0.5 Zitrone; Chiliflocken; Salz; Pfeffer; Würz-Sauce

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Michael

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„da ich selten nach Rezept koche, habe ich mich einfach inspirieren lassen.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Forelle geräuchert am Stück

Salz

Würz-Sauce

Utensilien

Pfanne

Schritte 1/5
- 2 Forelle geräuchert am Stück
die geräucherte Forelle filetieren und zur Seite legen
Schritte 2/5
- 2 Paprika
- 2 Äpfel
- 4 Karotten
- Ingwer
Paprika, und Äpfel waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Karotten raspeln, ebenso den frischen Ingwer.
Schritte 3/5
- ½ Zitrone
- Chiliflocken
- Salz
- Pfeffer
die halbe Zitrone auspressen und zu den Äpfeln, Karotten und Paprika geben. Mit Salz, Pfeffer und den Chiliflocken abschmecken.
Schritte 4/5
- 6 Kartoffeln (gekocht)
- Pfanne
die Kartoffeln pellen und in Scheiben oder kleinen Stücken in Butter anbraten. Je nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritte 5/5
- Würz-Sauce
den Salat nochmal gut durchrühren, am besten schmeckt er, einen Tag später. Dann um dem Teller zusammen mit den Bratkartoffeln und dem Fisch anrichten. Zum Fisch habe ich eine Würz–Sauce genommen.
Guten Appetit!