Erdnussnudeln mit Chinakohl

Name: Erdnussnudeln mit Chinakohl
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 125 g Asianudeln; 500 g Chinakohl; 3 Frühlingszwiebeln; 200 g Tofu; 60 g Erdnussmus; 2 EL Ahornsirup; 2 EL Sojasauce; 1 TL Balsamico; 1 EL Olivenöl; 1 TL Ingwer; 100 ml Wasser

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coco

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

83⅓ g

Asianudeln

333⅓ g

Chinakohl

Frühlingszwiebeln

133⅓ g

Tofu

40 g

Erdnussmus

1⅓ EL

Ahornsirup

1⅓ EL

Sojasauce

⅔ TL

Balsamico

⅔ EL

Olivenöl

⅔ TL

Ingwer

66⅔ ml

Wasser

Schritte 1/4
- 83⅓ g Asianudeln
Asia-Nudeln abkochen & anbraten.
Schritte 2/4
- 1⅓ EL Ahornsirup
- 1⅓ EL Sojasauce
- ⅔ TL Balsamico
- ⅔ EL Olivenöl
- ⅔ TL Ingwer
- 66⅔ ml Wasser
Erdnussbutter & Ahornsirup in Topf erwärmen. Dann Sojasauce, Balsamico, Olivenöl, etwas Ingwer & Wasser zugeben. Je nach gewünschter Konsistenz mehr / weniger Wasser.
Schritte 3/4
- 333⅓ g Chinakohl
- 2 Frühlingszwiebeln
- 133⅓ g Tofu
Tofu im Wok anbraten. Herausnehmen. Chinakohl & Frühlingszwiebeln im Wok braten. Dann Tofu zugeben & vermengen.
Schritte 4/4
Anrichten : Erst Nudeln, dann Gemüse / Tofu und zuletzt die Erdnusssauce.
Guten Appetit!