Cremiger Bruschetta-Dip mit sonnengetrockneten Tomaten

Schritte 1/4

• 1½ Packungen Intense von Philadelphia Tomate Chili Kreation
• 35 g getrocknete Tomaten
• 20 g Kapern
• 1 Zehen Knoblauch
• ¼ Laib Ciabatta
• Basilikum

• Schneidebrett
• Messer
• Küchenpapier

Backofen auf 180°C vorheizen. Frischkäse aus dem Kühlschrank nehmen, damit er bei Zimmertemperatur weich wird. In der Zwischenzeit die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und in dünne Streifen schneiden, die Kapern abtropfen lassen und mit einem Küchentuch trocknen und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Das Ciabatta in dünne Scheiben schneiden und den Basilikum hacken.

Schritte 2/4

• ⅛ EL Olivenöl

• Sieb
• Schüssel
• Pfanne

Ein Sieb über eine Schüssel stellen. Das Olivenöl in eine Pfanne geben und auf mittlere Stufe erhitzen. Die Kapern ca. 2 Min. lang braten, dann geschnittenen Knoblauch hinzufügen und braten, bis er knusprig und goldbraun ist (ca. 2 weitere Min.). Die Kapern und den Knoblauch in einer einzigen Schicht braten und nicht übereinander liegen lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen und durch ein Sieb abgießen. Die Kapern/Knoblauch herausnehmen und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben.

Schritte 3/4

• grobes Meersalz

• Backblech
• Backpapier

Die Brotscheiben in der Schüssel mit dem restlichen Olivenöl mischen. Darauf achten, dass jedes Stück Brot mit Öl bedeckt ist. Bei Bedarf mehr Öl hinzufügen. Mit Salz würzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen 10-20 Min. backen, bis sie knusprig und goldbraun sind.

Schritte 4/4

• Schüssel

Den Frischkäse in einem tiefen Teller verteilen. Eine Mulde in die Mitte drücken und die Zutaten wie folgt darauf schichten: beginne mit den sonnengetrockneten Tomaten, gefolgt von den Croutons und dann den gebratenen Kapern und dem Knoblauch. Mit Basilikum, einem Spritzer Olivenöl und nach Belieben mit Chilischoten garnieren. Mit Pita, Focaccia oder Brot genießen! Guten Appetit!

Guten Appetit!