Cranberry-Chili-Chicken

Schritte 1/4

• 30 g KLUTH Cranberries
• 50 ml Ginger Ale
• 25 ml Sojasauce
• 1 Zehen Knoblauch
• 1 Chilis
• 1 Zweige Rosmarin

• Messer
• Knoblauchpresse

Cranberries hacken, mit Ginger Ale und Sojasoße mischen und ziehen lassen. Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken. Chilischoten entkernen und sehr fein hacken. Rosmarinnadeln fein hacken.

Schritte 2/4

• 1 Zehen Knoblauch
• 1 Chilis
• 1 Zweige Rosmarin
• ½ EL brauner Zucker
• ½ TL Salz
• ½ TL Pfeffer

Knoblauch, Chili, Rosmarin, Zucker, Salz und Pfeffer mit der Marinade verrühren.

Schritte 3/4

• 5 Hühnerunterkeulen

• Gefrierbeutel

Die Hähnchenkeulen gründlich kalt abspülen, trocken tupfen und mit der Marinade in einen großen Gefrierbeutel geben. Im Kühlschrank einige Stunden (ggf. über Nacht) einlegen. Hähnchenkeulen in der Marinade einige Stunden vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen.

Schritte 4/4

• Grill

Die Marinade von den Hähnchenteilen etwas abtupfen. Keulen mit Salz und Pfeffer würzen. Die Marinade in einen Topf geben und etwas einkochen lassen. Hähnchenkeulen auf dem Grill, (je nach Größe), unter Wenden ca. 12 Minuten goldbraun grillen. Dabei öfter mit der Marinade bestreichen.

Guten Appetit!